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想預防癌症與心臟疾病，醫師一般會建議減少紅肉攝取；但分析數十份研究的新指南卻得出結論說，紅肉潛在風險不高，紅肉與癌症相關的證據，其實也不是那麼地斬釘截鐵。
美國醫師學會（American College of Physicians）編輯的「內科醫學年鑑」（Annals of Internal Medicine）今天公布新指南，新竹當舖 建議「成人繼續攝取未加工的紅肉」，並「繼續攝取加工肉品」。
他們說，多數人可維持當前的平均攝取量。北美和歐洲成年人一週通常吃3或4次紅肉與加工肉品。
這和國際頂尖機構的飲食建議背道而馳，衛生專家旋即提出異議。
發布這份新指南的研究人員，分析多份顯示少吃紅肉可降低癌症死亡率的研究。這些研究顯示，每週少吃3份紅肉，每1000人可減少7人死亡。
他們說，就算少吃紅肉可降低死亡率，降低的比率也不高；他們也發現，少吃紅肉降低死亡率的數據，確定性「不高」，加工肉品與心血管疾病及糖尿病有關的證據質量也「非常低」。
共同領導這份分析的加拿大達爾豪希大學（Dalhousie University）流行病學教授強斯敦（Bradley Johnston臺南市山上區汽車借款 ）表示：「根據這份研究，我們無法斬釘截鐵地說，吃紅肉或加工肉會導致癌症、糖尿病或心臟疾病。」
他告訴法新社：「癌症、心臟疾病與糖尿病風險會有非常小幅的降低花蓮縣花蓮市小額借貸快速撥款 ，但證據不是那麼肯定。」
「所以有可能降低，也有可能不會降低。」
「大家要自行決定。我們提供的是最好的事實評估。」
研究人員說，他們想改變「舊學院派」只提供一般性營養建議的作風，讓大家更加注意個別不同的好處。（中央社臺北市大同區借錢管道 ）
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